1、把蜆子洗干凈，加兩碗水煮熟 ， 蜆子張開就可以啦！撈出剩湯
2、蜆子湯 。這個(gè)是純海鮮湯 。
3、冬瓜切塊或者薄皮都可以，放少許胡蘿卜，姜片2個(gè) 。
【冬瓜湯怎么做】4、把冬瓜放蜆子湯里，放幾顆枸杞慢火煮10分鐘左右就可以啦！沫子撇出 ， 出鍋，裝湯碗加少許蔥花和香菜 。
5、說一下：不用放鹽，海鮮本身就是咸的，湯清淡好喝
6、做好的“海鮮冬瓜湯”海鮮的味道 ， 營養(yǎng)又清淡 。
7、把冬瓜去皮，洗干凈切片備用，鍋里放油燒熱，下冬瓜翻炒 。
8、冬瓜翻炒一會兒后加一點(diǎn)鹽 ， 加水適量 ， 放入海米和八角，大火煮開后小火慢煮 。
9、等冬瓜煮到透明狀后就可以關(guān)火起鍋了，加入胡椒就可以不用放雞精 。海米是很鮮美的，把冬瓜湯盛起后撒上蔥花，一碗鮮美無比好喝的冬瓜湯就做好了 。

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