煮糊之后味道不新鮮，而且煮糊的飯喝了容易拉肚子 。紅棗銀耳湯的正確煮法為：
1、先把銀耳用水泡上 ， 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水 。將銀耳黃色的根去掉 ， 用手將銀耳撕成小片 ， 待用；
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上十分鐘，泡好后也要控水 。將紅棗用手撕開，露出果肉；
【紅棗銀耳湯煮糊了能喝嗎】3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、紅棗、枸杞一同放入 。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮；
4、煮一個半小時，快煮好時放入冰糖；
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后紅棗銀耳湯就做好了 。

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