1、將排骨放水中洗凈 。
2、鍋里放水,放入排骨,除去血水 。
3、冬瓜去皮 , 洗凈,切塊 , 待用 。
4、綠豆用水洗凈 , 然后用水泡一下 。
5、生姜洗凈,拍一下,花椒與生姜放一起 。
6、撈起除去血水的排骨,放在高壓鍋中 , 放入生姜與花椒,綠豆,開大火煮開 。
7、煮開的排骨湯鍋中四邊緣有油泡,用勺子將油泡除去 。
【綠豆冬瓜排骨湯】8、然后放入切好的冬瓜塊,然后高壓鍋上蓋 , 先開大火煮到高壓鍋閥門轉動,然后開小火煮20分鐘即可 。
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