原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒 。
1、山藥冼凈 ， 去皮切斷。
2、排骨洗凈 ， 鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫 。
3、放姜片蔥結(jié)后，加黃酒，轉(zhuǎn)小火 。
4、煮20分鐘，撈出蔥結(jié)后，放山藥，開中火沸滕后再轉(zhuǎn)小火 。
【美味營(yíng)養(yǎng)的排骨湯做法】5、半小時(shí)后加適量鹽，煨15分神罕山藥排骨酥爛即可 。

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