制作酥脆的江米條：
材料：糯米粉250克、麥芽糖50克、白砂糖50克、食用油250克 。
江米條的做法：
1、麥芽糖放入熱水中融化 ， 然后放在火上燒開 。
2、取180克糯米粉放入盆中，倒入剛燒開的麥芽糖水 。
3、稍涼后加入剩余的糯米粉，揉成面團(tuán)，稍微醒20分鐘 。
4、將面團(tuán)搟成比較規(guī)整的長(zhǎng)方形或者正方形 。
5、切成0.5厘米寬的面條 ， 全部切完后，將每根面團(tuán)搓圓，搓成圓圓的長(zhǎng)條，切成5厘米長(zhǎng)的小段 。
6、鍋內(nèi)倒多點(diǎn)油，放入一些生江米條，然后打開小火 。
【如何做江米條又脆又酥】7、輕輕晃動(dòng)鍋，以免江米條粘連 。一直炸到微黃，可以用筷子撥動(dòng)翻面 ， 使江米條受熱均勻，上色均勻 。
8、將白糖倒入，使白糖均勻的包裹在江米條上 。
9、江米條放涼后即可食用 。

如何做江米條又脆又酥的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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