1、牛奶倒一盒進干凈的奶鍋里,加入白糖,邊煮邊攪,煮至微沸(60-70度)奶鍋邊冒小泡泡即可 。起鍋,把另一盒牛奶剪開倒入煮過的牛奶里,攪拌均勻,晾涼至微溫,30-40度 。
2、把晾涼的牛奶倒入消毒過干凈無油無水的保鮮盒里,再倒入原味酸奶,用干凈無油無水的勺子攪拌均勻,蓋上蓋子 。
3、電壓力鍋洗干凈放水,水大概到保鮮盒里液體的位線就好,太高怕漫進盒里就不好了 。不蓋鍋蓋子,按下煮飯鍵(或者哪個鍵只要有燒就行) , 等水燒熱到表面冒煙,手試摸著不燙手,大概40-50度左右,把溫度轉(zhuǎn)至保溫的 。把保鮮盒放進去,蓋上鍋蓋 。一直保溫7-8小時即可 。
【高壓鍋做酸奶的方法竅門】4、好了后放冰箱保鮮3小時以上鈍化,更凝結(jié)口感更好 。
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