1、食材：豬肉適量 ， 韭菜幾根，春筍適量，豆芽適量，辣椒適量，餛飩皮適量 。
2、準(zhǔn)備好一些韭菜，春筍，豬肉 。
3、韭菜跟春筍斷開 ， 肥肉跟瘦肉分開切成絲，瘦肉用料酒，生抽，生粉腌一下 。
4、春筍下鍋炒干水份，一定要炒干才好吃 。
5、炒干水份后放一些油炒個(gè)一分鐘 ， 盛出來 。
6、肥肉下鍋炸出油來，這樣肥肉才不膩 。
7、把瘦肉倒下去炒至變色 。
8、放入辣椒粉，或者新鮮辣椒都行，放一點(diǎn)鹽，別放多了，因?yàn)楫?dāng)零食吃，別太咸的好 。
9、放入韭菜炒幾秒，別炒熟了，因?yàn)榈葧?huì)還要油炸，放入豆芽炒幾秒 。
10、盛出來，水跟面粉混合用來粘春卷的邊 。
11、放在餛飩皮上，周圍都涂上面糊，都要粘上，免得爛了，卷好就可以了，兩個(gè)角粘好 。
【黃金春卷的做法】12、熱油，放下春卷 ， 開始炸了，小火點(diǎn)，慢慢煎好至兩面金黃即可 。

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