凱里市美食有凱里水晶葡萄、凱里紅酸湯、下司酸湯魚、牛癟和羊癟、炸厥粑等 。
1、凱里水晶葡萄：凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)平均海拔1000米左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量高 ， 氣候溫和，無霜期長，適合水晶葡萄生長，且具有晚熟優(yōu)勢 。凱里水晶葡萄具有糖度適中、酸度較低、風(fēng)味獨(dú)特，維生素C和鐵元素等營養(yǎng)價值高的特點(diǎn) 。
2、凱里紅酸湯：湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史，它所獨(dú)具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點(diǎn)具有開胃的作用 。凱里紅酸湯獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。紅酸湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史，它所獨(dú)具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點(diǎn)具有開胃的作用，食用后能令消化不良、厭食等患者胃口大開 。
3、下司酸湯魚：下司酸湯魚下司酸湯魚是黔東南州的四大名菜之一，揚(yáng)名省內(nèi)外 。來麻江作客的好朋友或貴人，麻江多以此菜招待之 。
4、牛癟和羊癟：牛癟和羊癟牛癟和羊癟，是黔東南非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受，實(shí)際是衛(wèi)生、科學(xué)、可口的菜肴 。
【凱里市美食】5、炸厥粑：炸厥粑把厥粑切成塊然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃 。厥粑炸出來很軟，有些彈性 ， 有些像大米粑 ， 但是不像大米粑粘口 。

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