雞肝的營養(yǎng)價值：
1、雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒 ， 能增強人體的免疫反應(yīng) ， 抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生；
【雞肝好還是豬肝好啊】2、雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進入人體內(nèi)，會產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛 ， 可以有避免蚊子叮咬的可能；
3、雞肝中還含維生素B2，這對補充機體重要的輔酶 ， 維生素B2 ， 是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用 。
豬肝的營養(yǎng)價值：豬肝含有維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12等人體所需的全部13種維生素 ， 豐富的蛋白質(zhì)，及鐵、鋅、銅、錳等微量元素 。
1、補充鐵元素 ， 治療缺鐵性貧血；
2、防治夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥等眼部疾?。?
3、防治大部分維生素或微量元素缺乏性的疾病 。

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