1、菠菜一把放入洗米水內泡一下 ， 再沖洗干凈；
2、雞蛋兩個打散加少許鹽備用；
3、鍋內熱油先把雞蛋炒好后盛出備用；
4、鍋內爆香蒜米；
5、加入菠菜翻炒；
6、待菠菜變軟后加入適量鹽；
7、把之前炒好的雞蛋放入；
【雞蛋又好吃又簡單的美食】8、少許味精拌勻即可出鍋 。

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