1、材料：豬瘦肉150克 ， 番茄2個，胡蘿卜1根，土豆一個 ， 大蜜棗4個 ， 濕淀粉調(diào) 料精鹽，黃酒 ， 清湯各適量 。
2、番茄、胡蘿卜、土豆洗凈，切成小塊 。豬瘦肉切薄片 ， 用精鹽、黃酒、濕淀粉抓勻上漿 。蜜棗去核 ， 切成絲 。
3、鍋內(nèi)加清湯，燒開后放入胡蘿卜、番茄、土豆、蜜棗燒開，改中火煮至胡蘿卜、土豆熟爛 。
【番茄紅蘿卜土豆瘦肉湯怎么做】4、湯鍋移旺火上，大滾后氽入肉片，待肉片上浮 ， 加精鹽調(diào)味即可 。
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