1、首先把番茄切成碎丁 。
2、開火下油，放番茄進去，加適量的鹽翻炒入味熄火 。
3、把2個雞蛋打到碗中，把番茄鏟進去，加適量的鹽攪拌均勻 。
4、熱鍋下油，把適量的番茄蛋液倒進去，然后輕輕抖動平底鍋，把蛋液攤薄用小火煎 ， 蛋液稍微凝結 ， 然后翻轉再煎1分鐘左右 。
5、然后把蛋餅卷起來，按這個步驟把剩下的番茄蛋液煎完，煎完后再把蛋卷切成一段段 。
6、把1個番茄切成碎丁 ， 然后放到料理機打成果醬 。
【花式雞蛋卷如何做】7、然后把果醬澆到蛋卷面上，這道菜就做好了 。

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