【水果干還有營(yíng)養(yǎng)嗎】水果干的營(yíng)養(yǎng)會(huì)減少，但依然有營(yíng)養(yǎng) 。真正的水果干是水果經(jīng)過(guò)干燥工藝制成的產(chǎn)品 。在整個(gè)制作過(guò)程中，既不加糖，也不加鹽 ， 沒(méi)有任何香精、色素、防腐劑等的參與 。所以，水果干屬于天然食品 。這個(gè)干燥過(guò)程 ， 會(huì)濃縮水果中的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會(huì)被濃縮 。只有維生素C、維生素B1這樣比較嬌氣的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)減少 。因此，葡萄干、芒果干、杏干、無(wú)花果干、梅干等天然水果干，可以幫助人體補(bǔ)充鉀、鈣等礦物質(zhì)和膳食纖維，尤其適合夏季出汗多時(shí)食用 。雖然水果干方便取食，卻失去原有的維生素和礦物質(zhì) ， 而且新鮮水果風(fēng)味濃郁,能帶來(lái)更多滿足，它們富含纖維,易飽足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 纖維還有助降低膽固醇 。

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