原料：
【砂鍋燉羊肉簡(jiǎn)單方法】羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿卜1個(gè) ， 蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個(gè) 。
做法：
1、先將羊肉塊浸泡半小時(shí)左右，洗去血水 。
2、燒開(kāi)水，加少許黃酒，倒入洗凈的羊肉塊，氽燙五到十分鐘 ， 撈出洗凈備用 。
3、將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥姜蒜 ， 再將焯過(guò)水的羊肉放入，加水至沒(méi)過(guò)羊肉一指 。蓋上蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘，關(guān)火 。
4、將高壓鍋打開(kāi)，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內(nèi)，加入切好的蘿卜 ， 燉至蘿卜熟爛即可出鍋 。

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