材料:寬粉條2把,蕃茄3顆 , 蔥1支,清湯2杯調(diào) 。
味料:蕃茄醬2大匙,淡色醬油2小匙,鹽半小匙,糖一小匙 。
做法:1、寬粉條對(duì)折后加入水泡軟備用 。
2、在蕃茄蒂頭處切4道刀口,放入滾水中燙煮至外皮略微裂開后,撈出泡入冷水中,再剝?nèi)ネ馄ず螅谐尚K備用 。
【西紅柿燉粉皮怎么做詳細(xì)的作法親】3、鍋中燒熱2大匙油,先炒香蔥段,再加入蕃茄略微拌炒后,加入蕃茄醬、淡色醬油、鹽、糖和清湯拌勻 , 再起鍋倒入砂鍋中,繼續(xù)煮3分鐘后,放入粉條煮至粉條軟透即可完成 。
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