材料：鱈魚1條、蔥姜適量、蒜瓣8個(gè)、豆豉醬30克、生抽15克、料酒15克、白糖5克、水、淀粉、適量雞蛋液 。
做法步驟如下：
1、準(zhǔn)備好所有的食材 。
2、鱈魚洗凈切塊，放入蛋液中裹均勻，不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至變色 。
【深海鱈魚的做法】3、中小火煎至兩面微黃即好，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜 。
4、倒入豆豉炒出香味，放入煎好的鱈魚塊，加入料酒 。
5、再加糖和生抽，加入適量的清水大火燉煮 。
6、煮至湯汁快干時(shí) ， 加入適量的水淀粉，翻炒均勻即可 。

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