1、準(zhǔn)備好面皮、豬肉、鹽、醬油、黑椒燒汁、花生油 。
2、豬肉最好選擇雪花豬肉，此部位肥瘦適宜，肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑，是作肉餡的上上之選 。
3、把豬肉洗干凈，充分瀝干水分，放在案板上切成小塊，放入打肉機(jī)打成肉餡 ， 也可以放入冰箱冷凍室30分鐘再拿出來切片，再橫豎剁幾下即可 。
4、面皮可以選擇面粉面皮 ， 也可以選擇米糊面皮，隨個人喜好，把買來的面皮平鋪在案板上，切成小塊 。
5、起鍋熱花油，待油開始拉絲時，倒入適量肉餡翻炒5分鐘，炒出香味后，再加入半杯溫水煮開 。
6、待湯汁還剩下少部分時，加入兩勺黑椒燒汁、一勺醬油繼續(xù)燒開2分鐘 。用清水將適量生粉和少許鹽調(diào)成漿水倒入鍋中 。
【面皮怎么做好吃又簡單】7、看到湯汁變得濃稠 ， 散發(fā)出陣陣香味時 ， 把切好的面皮倒入鍋中翻炒2分鐘 ， 關(guān)火出鍋，一道美味的燒汁面皮就做好了，又香又辣，略帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，味道非常棒 。

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