1、準(zhǔn)備椒鹽三大勺、大蝦若干只、蒜瓣6粒、香蔥適量 。另準(zhǔn)備料酒一勺、胡椒粉少量、橄欖油1至2勺、冰糖粉半勺 。
2、將大蝦清洗干凈后,用料酒腌制5分鐘 。
3、將蒜瓣剁碎成細(xì)小的蒜粒并將其放入椒鹽中拌勻 。然后加入半勺冰糖粉 。
4、將鍋加熱,向內(nèi)倒入約1至2勺的橄欖油 。
5、向鍋內(nèi)放入香蔥,將蔥炸至變成焦黃色時(shí)關(guān)火并取出蔥油 。
【椒鹽蝦怎么炸才外脆里嫩呢】6、將蔥油加入剛才的調(diào)料碗中,當(dāng)蔥與椒鹽混合均勻后再倒入蝦中拌勻,腌制20分鐘入味 。
7、將腌制好的蝦均勻排放在空氣炸鍋中 。設(shè)置炸鍋溫度為200度 。
8、大概5分鐘以后將蝦逐個(gè)翻動(dòng)一下 。
9、約10分鐘以后,超省油外酥內(nèi)嫩的椒鹽蝦就出爐了
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