1、食材：牛肉適量，蔥適量，鹽適量，姜適量，雞精適量，料酒適量，黑椒醬適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量 。
2、把準(zhǔn)備好的牛肉切成條 。
3、放入水中清洗干凈 。
4、洗凈后放入碗中 ， 放入蔥姜，鹽，雞精，料酒，黑椒醬，黑胡椒粉 。
5、抓拌均勻，腌制10分鐘 。
6、鍋燒油，油溫六成熱下鍋炸，炸熟撈出控油 。
7、油溫八成熱，下鍋復(fù)炸 ， 炸好撈出控油 。
8、鍋中放入炸好的牛肉干 ， 放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，翻炒一下 。
【家庭自制牛肉干的做法】9、最好出鍋裝盤即可享用！

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