【海帶蹄花湯的做法】1、豬蹄剁塊，用溫水洗凈 ， 海帶泡發(fā)后切成條； 2、將豬蹄用涼水焯煮開后五分鐘，去掉血沫； 3、另起砂鍋，注內(nèi)足量的熱水 ， 將焯煮過的豬蹄下入，烹少許料酒，放拍破的老姜 ， 大火燉半小后，轉(zhuǎn)中小火燉2小時(shí)； 4、下切好的海帶條，一同燉半小時(shí)，至豬蹄和海帶軟爛，調(diào)入鹽，胡椒粉和雞精 。

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