1、準備材料：薏米仁100克 ， 排骨400克，蓮藕干100克、八角、生姜、料酒、鹽各適量 。
2、薏米仁事先洗凈、浸泡2-3小時；
【薏仁蓮藕煲排骨】3、蓮藕干洗凈浸泡過夜，切成小塊；
4、水燒開，加入適量八角、生姜、料酒，放入排骨氽燙幾分鐘 ， 撈出排骨洗凈血水；
5、將姜片、薏米仁、蓮藕、排骨放入慢燉鍋 ， 一次加入蓋過所有材料的水，煲3小時以上，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可 。
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