1、豬腳500克、老蓮藕300克、無(wú)核紅棗10顆、蓮子10顆、姜10克、陳皮10克、鹽適量 。
2、做法：準(zhǔn)備好所有原料 ， 豬腳剁成塊，姜切成片，紅棗和蓮子洗干凈，陳皮整塊 。豬腳和冷水一同放進(jìn)鍋中煮，水開后再煮五分鐘 。
3、撈出豬腳過涼水，倒掉剛才的熱水清洗下鍋，然后依照鍋體內(nèi)測(cè)的刻度提示，到入2升清水，放入豬腳，蓋上蓋 ， 用小火先煮30分鐘 。煮豬腳同時(shí)，把蓮藕切成滾刀塊 ， 浸在清水里以防藕塊氧化變黑 。
【蓮藕豬腳怎么弄】4、30分鐘后，放入藕、姜、蓮子、紅棗，繼續(xù)煮30分鐘 。1小時(shí)后，待豬腳、藕塊都徹底熟透后，放鹽調(diào)味，關(guān)火，閉蓋15分鐘后再盛起裝盤，余溫可使蓮藕豬腳徹底入味 。

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