原料：干紅辣椒一百克、花椒二十克、鮮姜四片、八角兩個、桂皮少許、白芝麻適量 。
步驟：
1、準備以下材料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）；
2、無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒一分鐘左右關(guān)火；
3、待冷卻后，取三分之一并且用研磨機磨成辣椒粉末；
4、另外的三分之二磨成辣椒面；
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然后撒上一層熟的白芝麻；
6、冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮，開中火熬油；
7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料 ， 繼續(xù)加熱油到有白煙升起，之后關(guān)火；
8、待油冷卻十秒以后，緩緩倒入辣椒面里；
【辣椒油怎么做的紅紅的那種】9、如果不要渣只要紅油的話 ， 待冷卻后用漏勺過濾即可 ， 另外記得密封保存 。

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