1、材料：萵筍150克、新鮮香菇100克、胡蘿卜10克、蒜子10克、鹽5克、味精2克、白糖1克、蠔油3克、濕淀粉適量、熟雞油1克 。
【萵筍炒香菇怎么做】2、萵筍去皮切菱形片 ， 香菇去蒂洗凈 ， 胡蘿卜去皮切菱形片，蒜子切片 。
3、燒鍋加水，待水開時，投入鮮香菇 ， 調(diào)入蠔油，用小火煨透，倒出待用 。
4、另燒鍋下油，放入蒜片熗鍋，加入萵筍片、胡蘿卜片炒至快熟，加入香菇，調(diào)入鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，再用濕淀粉勾芡，淋入熟雞油即可 。
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