油燜大蝦洋蔥做法如下：
1、洋蔥1只 ， 去掉根部，然后去皮，再切成一片一片 。洋蔥有些辣眼睛，在切時要當心 ， 眼睛要遠離 。
2、基尾蝦300克，去凈泥腸，洗凈 ， 待用 ?；参r要盡量選擇大一些的 。
【油燜大蝦洋蔥做法】3、剝一些大蒜頭，洗凈，將之剁成泥狀 。
4、鍋內(nèi)放水，用中火燒熱 ， 然后倒入基尾蝦，開始飛水 。
5、待再次燒開后，用勺子攪拌，使之受熱均勻，蝦肉很快就變紅了 ， 不要等到全熟，一紅便用瀝水勺撈出 ， 瀝水待用 。
6、將鍋洗干凈，再次燒熱，放油，然后加入切好的洋蔥 ， 開始用中火炒一下，炒時放入適量的鹽和少量醬油 。
7、洋蔥很快就炒熟了 ， 盛出待用 。
8、鐵鍋里再次加入適量的油 ， 放入幾片生姜，倒入蒜泥和已經(jīng)飛水的基尾蝦，一塊兒大炒一下，同時加入少量的鹽 。
9、待蝦炒出蝦油時，倒入熟洋蔥，再次翻炒一下，讓之均勻，最好加入適量的味精 。
操作完以上九個步驟油燜大蝦洋蔥就可以做好，配料根據(jù)自己的喜好進行自由搭配 。

油燜大蝦洋蔥做法的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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