1、面包蟹反復刷洗干凈 , 還是比較臟的,多洗幾遍;掰開蟹殼 , 把腮那些臟東西去掉洗干凈,切成小塊,放入1勺鹽和少許白胡椒粉腌制15分鐘;姜切姜片,蔥切蔥花 。
2、鍋中放適量油,油熱后放入姜片爆香,放入面包蟹大火翻炒2分鐘 。
3、加入適量清水、咖喱1塊,蓋上鍋蓋大火煮開
4、水開后轉(zhuǎn)中火煮至湯汁粘稠 。
5、加一點點鹽,因為咖喱是有味道的,蟹也是有咸味的,如果味道夠了可以不用加鹽了 。撒點蔥花,關火 。
【如何做面包蟹】6、裝盤 。
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