1、泡發(fā)干海參
2、取一個干凈盤 ， 不要有一點(diǎn)油漬，把海參放到盤里 。
3、把海參洗凈，泡到自來水里放入冰箱冷藏 。每天取出來換一次水 。
4、這是泡了3天的海參 。
5、從海參的肚下剪開，去掉內(nèi)臟和帶帶胡須的一頭 。
6、再把海參沖洗干凈 。
7、鍋里放足量水燒開，放入海參 。
8、轉(zhuǎn)小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了 。
9、關(guān)火燜1-2小時 。
10、取出來放到一個干凈盤里 。
11、這次是用純凈水泡發(fā)了 ， 還是要放到冰箱冷藏
12、每天換一次純凈水，兩天就可以了 。
13、將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內(nèi)的雜物取出 。然后把凈膛的海參沖洗干凈
14、大蔥斜著切蔥片 ， 姜切片，備好雞湯和水淀粉
15、鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃
16、加入糖后以小火加熱，油糖混合后，慢慢炒出糖色
17、加一點(diǎn)點(diǎn)老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多 ， 不然海參易苦而且回縮
18、倒入黃酒
19、加入高湯
20、把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘
【干海參的做法大全】21、根據(jù)口味調(diào)入少許鹽后 ， 加入水淀粉勾芡，即可出鍋

干海參的做法大全的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• bo耳機(jī)怎么連藍(lán)牙
• dc和漫威的區(qū)別是什么
• 中介費(fèi)和代辦費(fèi)的區(qū)別
• 蘿卜干燜黃豆是怎么做的
• 有關(guān)龍的工藝品
• 夢見找不到回家的道路什么意思 夢見找不到回家的道路代表什么預(yù)兆
• 正宗蘇州鹵汁豆腐干怎么做
• 元素豐度如何確定
• 夢到在學(xué)校的長廊里走著什么意思 夢到在學(xué)校的長廊里走著代表什么預(yù)兆
• 唇釉怎么用不干和黏