油炸小吃的甜醬做法如下：材料：水二百克、醬油五十克、白醋十克、沙拉油五十克，糖二十克，米粉十克、洋蔥粉、大蒜粉、糖漿、鹽 。1、將所有材料在鍋中調(diào)勻，小火煮至濃稠狀 ， 一邊煮一邊攪拌，以免黏鍋；2、煮至濃稠狀即可 。
油炸小吃用的辣醬做法如下：
材料：新鮮辣椒 八百克、豆瓣醬 三百克、蒜 、姜 、植物油。
1、所有材料準(zhǔn)備好；
2、新鮮辣椒洗凈，洗時候不要去掉蒂部，防止辣椒里面會進(jìn)水；
【油炸小吃用的甜醬和辣醬怎么做的】3、把洗好的辣椒放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘；

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