1、面粉、醪糟、發(fā)酵粉混合在一起，用溫水和面 。
2、揉至三光：盆光、面光、手光 。用濕布蓋上，放暖氣邊發(fā)酵 。
3、1小時(shí)候 ， 發(fā)至兩倍大就可以了 。
4、腌制肉餡：胡椒粉、生抽、孜然粉（多些） ， 攪拌均勻，腌1小時(shí) 。
5、蔥切成末千層發(fā)面肉餅的做法步驟5
6、制作油酥：葵瓜子油小半碗 。
7、加入適量面粉，攪拌成稠糊狀 。
8、取一小團(tuán)面，搓成長棒狀 。
9、用搟面杖搟成長舌狀 。
10、抹上油酥千層 。
11、抹上肉餡，再散些蔥末、孜然粉、鹽 。
12、卷起 ， 兩頭封死 。
13、縱向擰兩圈，壓扁 。
14、搟成圓餅狀 ， 用濕布蓋上，醒5分鐘 。
【發(fā)面千層肉餅】15、煎餅鐺預(yù)熱，倒少許油 ， 放入面餅，蓋上蓋 ， 煎至兩面金黃即可 。

發(fā)面千層肉餅的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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