1、將面粉舀到大碗里；
2、打開水龍頭 ， 開小小的水流，左手拿碗 ， 右手拿一雙筷子，邊接水邊攪拌，面粉會逐漸出現(xiàn)面疙瘩；
3、不斷移動碗的位置 ， 攪拌的動作不能停止，讓水流澆到有干面粉的地方；
4、直到所有的干面粉都潤濕 ， 此時(shí)關(guān)掉水龍頭，這時(shí)面粉和水的比例剛剛好；
5、開始用筷子攪面，順一個(gè)方向，越攪拌越光滑 。面疙瘩消失，面也會起筋 。當(dāng)面團(tuán)非常有彈性和面筋感的時(shí)候，代表面已和好；
6、案板上撒些干面粉，用筷子將面團(tuán)挑到干面粉上；
【烙肉餅怎么和面】7、讓整個(gè)面團(tuán)粘上干粉 ， 切成劑子即可 。

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