【怎么去除馬肉的酸味】去除馬肉的酸味的方法是加入姜汁的味嘈來(lái)調(diào)味，食用馬肉火鍋可使身體暖和 ， 可加入促進(jìn)消化纖維質(zhì)含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨(dú)特香味的茼蒿等食材一起食用 。
馬肉脂肪的質(zhì)量?jī)?yōu)于牛、羊、豬的脂肪 ， 馬肉脂肪近似于植物油 ， 其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積 。

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