材料：肉桂八角25克，15克茴香，1525克甘草，10克甘菘三奈，4克花椒，20克姜，10克草豆蔻，5克砂仁，15克草莓 ， 5克丁香，100克糖，15克味精，4000克的鹽湯 ， 適量油，2個紗布包 。
加工方法：
【如何加工醬香味鹵菜】1、將八角、桂皮、茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、姜、草豆蔻、丁香分為兩種，分別裝進紗布袋內(nèi)，并扎緊袋口用繩子，將生姜洗凈拍破 。
2、將糖放在火上烘烤，之后輕輕地打擊在菜板上 ， 再將油放入鍋中，炒熟慢火，用500克開水混合，攪拌均勻 。
3、將鍋中的東西與湯混合，加入蔥，姜 ， 調(diào)入鹽，味精等 ， 再加入香料包，用小火煮沸時香鮮即成鹵水 ， 最后慢慢地熬 。
4、將醬香味鹵菜放入熬制好的鹵水中即可 。

如何加工醬香味鹵菜的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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