1、食材:雞肉 半只、板栗 300克、紅棗 適量、沙參 適量、生姜 少許 。
2、先把板栗去外殼,洗干凈 。
3、再把干沙參和紅棗一起用水浸泡15分鐘左右 。
4、再把沙參折斷成一小節(jié),把紅棗和沙參一起瀝出來(lái) 。
5、再把雞肉洗干凈,用溫水多洗幾遍 。
6、再把雞肉、沙參、紅棗、生姜一起放進(jìn)沙鍋里,關(guān)大火燉 。
7、大概15分鐘就煮開(kāi)了,這時(shí)關(guān)最小小 , 用勺子把面上的泡沫弄出來(lái),至湯清澈(這一步很關(guān)鍵,不然湯沒(méi)那么好喝) 。
8、一定要小火燉上1小時(shí)左右 , 把雞肉燉爛了,這樣湯才出味 , 關(guān)火,板栗雞湯就燉好了 。
【板栗雞湯如何做】9、嘗一口湯香香甜甜的,一連吃上兩碗都不夠 。
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