【漢口豆皮的配方】1、配方(可做十份):去皮豬肉(瘦七肥三)350克;水發(fā)香菇25克,鮮蝦仁200克 , 水發(fā)玉蘭片100克,叉燒肉75克,熟豬油175克 , 豬心100克 , 紹酒10克,豬舌100克,雞蛋四個 。豬肚100克,鹽35克,糯米700克,味精5克,醬油55克,綠豆100克 , 大米200克 。
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