【蛋炒飯與揚州炒飯有什么不同】1、從原料上來看，揚州炒飯比蛋炒飯多了一些蔬菜和肉類，外表上看起來不在單調(diào)，各種顏色蔬菜的搭配，使揚州炒飯看起來更有食欲 。
2、揚州炒飯 ， 又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經(jīng)典的小吃 。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等 。
3、揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究，而且注重配色 。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口 。

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