為什么啤酒可以冰著喝，白酒卻不行呢？
【白酒會(huì)凍嗎】首先，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的醬香酒中含有高級(jí)不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)只融于酒精，所以一旦加冰，冰塊融化成水，這些不飽和脂肪酸就會(huì)稀出來(lái)，導(dǎo)致酒體變得渾濁失光 。
另一方面，等于是往酒里加水降度了 ， 口感也會(huì)相應(yīng)的發(fā)生改變 。其次，醬香酒中含有復(fù)雜的香氣成分 ， 加冰塊之后，酒的度數(shù)降低，協(xié)調(diào)的香氣就會(huì)遭到破壞 。

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