1、制作材料:芹菜2或3棵,瘦肉2兩 。新鮮的紅辣椒2個(gè) 。
2、摘取芹菜桿 , 掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉 , 然后切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片;
3、在鍋內(nèi)多放點(diǎn)油,待油開后 , 將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟后裝盤;
【芹菜炒肉要怎么炒才好吃】4、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小勺,加入少量水防止粘鍋,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒 。等肉片熟了馬上起鍋,裝盤 。
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