1、工具:蔥 , 蒜,姜,青椒 , 小米辣,花生碎,香菜 , 花椒油 , 辣椒油,生抽,醋 , 蠔油,鹽 , 糖 。
2、鯽魚正反面及魚肚內(nèi)撒一層薄鹽 。
3、姜切片,魚身和魚肚里放1-2片姜片,上鍋清蒸7-8分鐘,燜2分鐘 。
4、紅辣椒切碎 , 姜蔥碎末,辣椒油,花椒油,生抽,醋,蠔油 , 糖,鹽和適量清水調(diào)配成醬汁 。
5、魚蒸好戴涼 , 盛出裝盤 。
【一人食清蒸鯽魚怎么做】6、撒上花生碎,蔥花,香菜,把醬汁澆到魚上即可 。
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