1、豬肝蛋花湯是一道美食，主要材料是豬肝250克 ， 雞蛋100克，菠菜 。
2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗內(nèi)，打散，菠菜洗凈 。
3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開 ， 放入豬肝，燒沸，撇去浮沫，撈出豬肝放人湯碗 。
【豬肝蛋花湯家常做法】4、揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜 ， 燒開后淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油 ， 盛人湯碗即可 。

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