豆芽放在冰箱里一個星期，如果沒有爛掉，是可以吃的，但這種黃豆芽已經(jīng)不新鮮了 ， 營養(yǎng)價值也大大打折扣了 。
【豆芽冷藏一周還能吃嗎】蔬菜類應(yīng)該隨買隨吃，才不會營養(yǎng)流失 。綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮 ， 放冰箱的確是一種辦法，但是冰箱溫度最好控制在0－4攝氏度之間 ， 外面再套個保鮮袋，或者放進(jìn)保鮮盒儲藏，才能達(dá)到保鮮效果 。記得儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛 。最好還是現(xiàn)買現(xiàn)吃 。

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