1、主料：東北酸菜、豬里脊肉、龍口粉絲 。
2、配料：蔥絲、姜絲、食用油、料酒、白糖、鹽、生抽、白胡椒粉、生油 。
3、豬里脊切絲 ， 放蠔油、料酒抓勻后 ， 加一湯匙色拉油拌勻 。
4、龍口粉絲用溫水泡軟，瀝干水份備用 。
5、鍋?zhàn)訜裏?nbsp;， 放油，溫油時(shí)放入腌制好的肉絲煸炒至變色 。
6、放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘 。
【炒酸菜粉絲】7、撒點(diǎn)蔥花，放一湯匙生抽翻炒均勻 。
8、把粉絲放入鍋中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加點(diǎn)水翻炒均勻 。
9、蓋上鍋蓋，煮兩分鐘 。8.開蓋，加適量雞精快速翻炒均勻，關(guān)火，撒點(diǎn)蔥花出鍋 。

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