1、食材:蓮藕1條、蒜末少許、蔥末適量、鹽適量、雞粉少許 。
2、蓮藕洗凈去皮,切薄片 , 蒜頭2顆拍碎切末 , 蔥段洗凈切末備用 。
3、起油鍋下蒜末爆香 。
4、蒜頭略轉(zhuǎn)金黃色時,放入藕片,大火拌炒 。
5、藕片都炒勻時加少許水,轉(zhuǎn)中火、調(diào)味 。
【怎樣做出家常菜系列之清炒藕片】6、湯汁成略稠狀時,試味道 , 撒入所有蔥花快速翻炒 , 關(guān)火起鍋裝盤即可 。
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