胡蘿卜炒墨魚的做法：
1、胡蘿卜切絲；
2、干墨魚提前一天冷水泡開，切成絲，加點小蘇打浸泡2到3小時 ， 然后漂去堿味瀝干；
3、瀝干后加鹽、料酒姜絲腌制片刻，開水快速汆一道瀝干待用；
4、油鍋燒熱 ， 比炒菜的油多一點 ， 放入胡蘿卜絲，中火翻炒，慢慢炒到胡蘿卜變軟 ， 加鹽再翻炒；
【胡蘿卜能和墨魚仔一起吃嗎】5、倒入墨魚絲翻炒，加點生抽即可出鍋 。

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