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1、準備好所有的食材之后,就可以來做這道美味的日本豆腐肉末了 。
2、日本豆腐非常的脆,所以非常容易碎 。大家在切的時候最好是能動作輕一些 。要么就直接用很厲害的刀,當日本豆腐還沒有剝包裝袋的時候,直接和著包裝袋一起切,這樣能減少日本豆腐碎掉的情況發(fā)生 。
3、切好塊的日本豆腐,裝在一個碗里面 。把適量的淀粉倒入碗里,讓每塊日本豆腐都能均勻的裹上淀粉 。再準備一個碗,里面裝一些清水和一些淀粉 。調成濃度比較濃稠的醬,把豆腐塊在這里也裹上一層醬 。這樣一會油炸的時候,能均勻的炸好 。
4、坐鍋,熱油,等到油溫升高之后,把豆腐少量多次的放到鍋里面油炸成金黃色 。就撈出來瀝干油,一會備用 。
【日本豆腐做法怎么做好吃】5、鍋里熱油,把蔥姜倒入鍋里爆炒出香氣,再把切好的肉末倒入,迅速用鍋鏟劃散,倒入適量的生抽調味,翻炒均勻之后,加入少量的鹽來調味,就可以把炒好的肉末,倒在豆腐上面 。上蒸鍋,大概蒸15分鐘左右 。就可以撒上蔥花出鍋了 。能接受香菜味道的朋友們,還可以加上一些香菜 。

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