文章插圖
1、主料：荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋蔥
2、輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉
3、將雞腿肉剔骨,將雞腿肉切成1cm寬,4cm長的條 。洋蔥切絲,西紅柿切片,生菜洗凈瀝干水分備用 。
4、在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中,均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準(zhǔn)備炸制 。
5、取一只深一些的小鍋,倒入油,當(dāng)油溫8成熱時(shí),一條條的分次放入雞肉條,炸到金黃色即可撈出
6、同時(shí),蒸鍋中倒入水,大火加熱,待水開上氣后,放入荷葉餅蒸半分鐘 。蒸好后,把餅放入不放油的平底鍋中,用最小的小火烙成單面上色即可 。
【墨西哥雞肉卷的做法】7、在烙好的餅中,放上生菜,雞肉條,洋蔥絲,西紅柿,擠上沙拉醬,卷好后即可食用 。

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