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制作方法四
材料：柚子：500克(連皮帶瓤)；白糖：100克(最好是蔗糖)；蜂蜜：250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)；玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用 。
制作：然后浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時(shí)也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開(kāi)來(lái) 。好，現(xiàn)在5分鐘過(guò)去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分 。然后將剝開(kāi) ， 注意要分三部分 。首先是柚子皮，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最后是柚子肉 。
將皮切成大約4.5公分長(zhǎng) ， 寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時(shí)我們且的土豆絲一樣 。白瓤也一樣 。切好后放在旁邊待用 。再將柚子肉剝出來(lái) ， 不要皮跟核,將肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi)，用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎 。處理完后將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進(jìn)行攪拌 ， 在前面所說(shuō)的份量只是一個(gè)參考的數(shù)值，可以根據(jù)自己的喜好確定放多放少、攪拌好后，將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了 ， 不過(guò)放的時(shí)間越久，味道越好 。

【4 蜂蜜柚子茶的四種做法】
步驟：
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干 。熱水控制在65℃左右，感覺(jué)比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開(kāi)，方便洗凈、削皮及腌制 。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái)，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會(huì)很苦 。將柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好 。然后放點(diǎn)鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓 。
3、將果肉剝出，去除核及薄皮 ， 用勺子搗碎 ， 也可以用手掰碎，很好掰的 。

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