1、準(zhǔn)備食材:熟冬瓜150克,水發(fā)冬菇80克,鮮番茄、熟筍、綠葉菜、面筋和熟花生油各50克 , 精鹽、味精各適量,清湯1000克 。
2、將冬菇、熟筍和熟冬瓜分別切成4厘米長(zhǎng)的片,鮮番茄和面筋分別洗凈后切成3厘米的長(zhǎng)方塊,綠葉菜切成相應(yīng)的片 。
【三鮮蘑菇湯怎么做】3、炒鍋置火上,放入熟花生油40克燒至七成熱,倒入清湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、鮮番茄、精鹽和味精等燒沸后,投入綠葉菜略燒片刻,淋入熟花生油10克,起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成 。
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