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食材用料：雞蛋3個(gè),面粉少許,香蔥2根,火腿腸1根,鹽少許,清水適量,生粉（淀粉）一小勺
步驟：
1、面粉倒入大點(diǎn)的碗里,加一小勺生粉（淀粉）,少許鹽 。
2、邊加清水邊不停攪拌,直至調(diào)成稀的面糊,舀起的面糊會(huì)迅速滴落即可 。
3、火腿腸切小丁,蔥切花 。
4、不粘平底鍋不加熱也不倒油,舀一勺面糊倒入后晃動(dòng)鍋使之均勻鋪開(kāi) 。
【攤早餐煎餅的做法是什么】5、撒上火腿丁和蔥花 。
6、開(kāi)大火加熱至透明的面糊變白,轉(zhuǎn)小火,磕入一個(gè)雞蛋 。
7、用勺子把蛋黃戳破,再用勺背迅速搟開(kāi)鋪勻 。
8、蛋液差不多半凝固的時(shí)候從揭起餅皮 。
9、用舀飯的勺子或炒菜的鏟子推動(dòng)卷起來(lái) 。
10、再中小火煎至喜歡程度的金黃即可 。

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