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1、食材：小白青魚(yú)淀粉雞蛋孜然粉辣椒粉料酒姜大蔥植物油
【曬干小白魚(yú)怎么做】2、把小白魚(yú)用水洗凈,瀝干水分
3、把蔥姜切末,用料酒和蔥姜腌制小魚(yú)20分鐘以上
4、把雞蛋打散,攪拌均勻
5、加淀粉拌均勻
6、加孜然粉辣椒粉,拌均勻
7、把腌制好的小魚(yú)加進(jìn)去,裹上一層蛋液
8、熱鍋涼油,油熱5成,加小白魚(yú)
9、炸到一面發(fā)硬,翻面繼續(xù)炸到金黃色
10、撈起瀝油裝盤(pán)即可

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