老鴨湯做法：
1、備料：老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、木耳適量、小蔥3根、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量；
2、將斬件老鴨洗凈瀝水，并將木耳洗凈 ， 備用；
3、將生姜分為兩份 ， 刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結(jié)，備用；
4、大鍋坐水加熱，放入生姜、蔥結(jié)、木耳，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用；
【老鴨湯可以加山藥和木耳嗎】5、將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用；
6、將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水 ， 湯煲內(nèi)投入生姜、蔥結(jié) ， 中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清；
7、將去皮山藥控干水分，投入湯煲內(nèi) ， 再次滾開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯，調(diào)入精鹽、胡椒粉即可完成 。

老鴨湯可以加山藥和木耳嗎的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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